氨基酸含量是否需要在食品标签内标明，请高手指点！！！

fuge07

近日，接到一个关于食品标签的举报：声称购买了辖区某企业生产的蜂皇浆产品，其在产品标签中的产品说明里有提到了：蜂皇浆中富含蛋白质及人体需要的氨基酸等内容，但在配料及营养成分表中均未提到氨基酸。依据GB7718-2011 4.1.4.1如果食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。

请高手指点,该举报人所说的依据是否成立？该产品是否需要标示氨基酸含量？这种情况该如何处理及回复。

注：该产品标签中营养标签合乎规范，对蛋白质含量有标示。

fuge07

我很难受 发表于 2014-1-17 18:15
氨基酸就是蛋白质的组成部门

是的，这种情况下，是否还需要在配料表或成分表中标明氨基酸的呢？ 该如何回复举报人?

另外，其还特别在产品特点里强调，其葵稀酸含量高于国家标准，是否应对葵稀酸具体含量作特别标注？