食品安全整治总结

地雷

食品专项整治活动情况
总 结 汇 报

食品质量安全与广大人民群众的人体健康、人身安全息息相关，也直接关系着社会稳定的大局，加强食品质量安全监管是质监部门义不容辞的责任。2004年以来，我局继续开展了以“查食品、保健康”为主题的食品专项整治活动，认真贯彻落实食品质量安全市场准入制度，进一步加大查处无证生产、销售食品的违法行为。全年共出动执法人员300余人次，车辆100余台次，对全市416家食品以及相关企业和门店进行了监督检查，立案查处食品质量案件23起，涉案货值金额62.95万元，食品质量安全专项整治活动取得了明显的成效，也为下一步承担食品生产、加工卫生监管工作奠定了良好的基础。现将2004年度食品专项整治活动情况总结汇报如下：
一、制定方案、周密部署，积极开展食品质量安全专项整治活动。
今年以来，我局充分利用各种时机，深入开展“查食品、保健康”为主题的食品质量安全专项整治活动，结合XX市的实际，多次召开局长办公会议，研究部署食品质量安全专项整治工作，制定了详细、周密的工作方案，重点加强食品质量安全市场准入制度执行情况的监管；加大对未经检验擅自出厂销售、有害物质超标以及国家明令淘汰禁止生产销售的食品的监督检查力度；建立健全食品标签备案制度，全面规范食品标签标注行为。在元旦、春节、禽流感防治、五一十一黄金周等阶段，先后组织了数次大规模的集中检查活动。特别是安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，我局主动及时组织全体执法人员放弃“五一”节假日休息，对全市食品生产、销售企业和门店进行了拉网式排查并针对城乡结合部及农村食品零售店建立了日常监督巡查制度，从严从重打击了制售假冒伪劣食品的违法行为，有效的确保了全市食品质量安全，为广大人民群众营造了一个安全、祥和的购物环境。
二、认真落实从源头抓质量总体部署，开展食品企业调查摸底，严格辖区执法责任制。
我局针对食品质量安全专项整治活动，认真落实国家质检总局从源头抓质量的总体工作部署。自年初开始，我局制定了《从源头抓质量工作责任书》，划分责任区域，分片包干、明确职责、责任到人、层层签订责任书，严格辖区执法责任制的落实。同时，我局抽调人员，对全市范围内的生产、加工食品企业（点）质量状况调查摸底，逐一进行了详细的登记，建立了食品生产加工企业（点）质量状况档案和食品质量联络员网络，使全市食品质量安全信息更为快捷、畅通。我局本着从服务企业的角度出发，在调查摸底过程中，调查人员深入每一个企业，对在企业内部质量管理、生产工艺流程质量监控等方面发现的问题，有针对性的帮助企业制定整改措施，建立完善企业内部质量管理体系，做到调查一个企业、教育一个企业、规范一个企业，使相当一部分企业和企业负责人的质量意识得到了明显的提高。并对严重违反国家有关法律、法规的行为，依法予以了查处。截至目前，我局已经建立了全市64家食品生产加工企业质量档案和食品质量安全联络员网络，调查摸底工作还在进一步进行之中。
此外，我局在调查摸底的基础上，全年还帮助24家食品生产加工企业制定了企业标准，对55家重点食品生产加工企业标准执行情况进行了走访。
三、大力实施食品质量安全市场准入制度，监督帮扶并举，努力提高全市食品企业竞争力。
自2002年开始，国家质检总局在全国范围内对食品生产加工企业实施食品质量安全市场准入制度，凡从事食品生产加工的企业必须具备保证食品质量安全的基本生产条件，食品出厂经检验合格，加贴市场准入标志（QS）后，方可进入市场销售。2002年7月，首先对大米、小麦粉、食用植物油、酱油、醋等五类重点食品实行食品质量安全市场准入制度。为此，我局专门抽调人员深入到相关企业检查指导工作，帮助企业建立健全各项质量管理制度，改进、完善生产工艺流程，义务培训企业员工，筹备建立企业内部检验机构，协助办理市场准入手续。截至目前，我市已有3家小麦粉生产企业取得了市场准入资格，1家小麦粉企业刚刚通过市场准入的现场审查，另外还有3家小麦粉企业、1家食用植物油企业正在申报市场准入资格。根据上级质监部门的统一安排，下一步还将开展乳制品、肉制品、冷冻饮品等十大类食品的市场准入工作，我局已就此进行了专题调查，并已着手开展了相关督促和帮扶工作，现已有2家乳制品企业正在积极筹备，预计2005年上半年通过现场审查。
四、总结经验教训，进一步加强食品质量安全监督检查，有效确保食品质量安全。
通过食品质量安全专项整治活动情况来看，我市食品质量安全总体情况基本良好，但也存在一些问题，主要表现在以下几个方面：
1、全市食品生产加工企业的基础设施相对比较落后，大部分企业不具备食品质量的自行检验能力，食品质量检验大都依靠质检机构或卫生机构的定期检验，不能够及时发现和处理生产加工过程中出现的质量问题；
2、食品质量安全监管工作政出多门，相关职能部门各自执行不同的法律、法规和规章，没有形成一整套完善的监管机制；
3、一些工艺简单、设备简陋的食品生产加工点流动性大、隐蔽性强，经常采取“打游击”的方式逃避检查；一部分季节性食品生产加工点，经营时停时开，致使设备维修、保养不及时，直接影响到食品质量安全，同时也给日常监管造成一定的困难。
针对上述问题，我局将认真总结经验教训，结合国务院对食品监管职责的重新划分，及时有针对性的分析研究，制定切实可行的工作方法和措施，加大舆论宣传教育，加强与有关职能部门的协调、配合，认真履行职责，努力提高工作的有效性，确保食品质量安全的整体提高，为全市经济持续、稳定、协调的发展做出积极的贡献。

二00四年十二月三十一日

wangyixin7701

好资料,有重要参考价值.

GWYX

这个网站太好了，资料太实用了。谢谢。