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标题: 教你如何炖土鸡 [打印本页]

作者: 潸然泪下 时间: 2011-10-18 15:46
标题: 教你如何炖土鸡
1. 选好鸡，鸡对这倒鸡汤是最重要的，千万不要买菜市场的鸡，那个鸡体内的药物含量重，激素抗生素等等孕妇千万吃不得，健康人也要少吃，我有朋友是养这种鸡的，可是他向来不让自己的孩子吃自己养的鸡，网友可以想象一下奥。

我告诉大家我最终选的是竹林土鸡，这种鸡市场上不好买，可是为了老婆，我直接去农村去搞。老婆吃的多总是去农村也不是办法，我就在网上找，找到一种叫 “罐煲煲”的鸡，说是竹林土鸡，后来试了一下，确实是，大家可以自己在淘宝上找。好几家都有卖的。

2. 炖鸡的水，水是决定口味很重要的因素，但常常被大家忽略，我们要用天然水比喻湖水，山水是最好的，实在搞不到的也要用家里的桶装水，城市自来水最好别用，口感差。

3. 添加食材，食材一定要清淡，香菇红菇黑木耳菌类还有笋尖，板栗等，但有一点大家要注意，不要盲目加入一些中药滋补的，是药三分毒，如果产妇很虚，更不要乱补，要询问老中医，对症的加入中药滋补。

4. 调料炖鸡不需要太多的调料，少许盐，少许姜，一点点的鸡精(不加也行)，保持原味就好，只要你的鸡够好。味道很鲜的，而且是天然鲜。

5. 盛器：盛器一定要用陶瓷的，瓷罐，超市都能卖的到，在炖制过程中可以释放出微量元素，跟有益健康，千万不要用铝制得盛器，金属的都要慎重选择。

作者: wywlccp 时间: 2011-10-18 15:57
楼主准备回去好好庆祝了！！！

作者: yzqzjj 时间: 2011-10-18 16:06
无所谓了。

作者: liuzi3002 时间: 2011-10-18 16:13
可怜的鸡啊

作者: 潸然泪下 时间: 2011-10-21 16:48
呵呵平常本人就是个爱吃鬼，总是在上班期间想着今天该吃什么呢？要么就在网上查查食谱。回家自己做。

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