[转帖]小知识　法国葡萄酒的质量分级体系

吉祥 · 发表于 2006-6-30 03:05:00

目前法国葡萄酒的质量等级制度是1935年制定的，至今未作修改。一般将法国葡萄酒分为4个等级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。

　　●法定产区葡萄酒：简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别酒。波尔多高级干红、斐兰德酒庄为此等级酒。
　　●优良地区餐酒：简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
　　●地区餐酒：VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。解百纳高级干红、霞多丽高级干白、至尊珍藏解百纳高级干红为此等级酒。
　　●日常餐酒：VIN DE TABLE 是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
　　法国葡萄酒行业组织近年来又推出了一种在AOC级别以上的酒，这就是AOCE，俗称贵族酒这个等级尚未得到立法确认　，此种葡萄酒的品质比 A.O.C更加优良，是葡萄酒当中的极品，雅新斯酒庄为此等级酒。

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　　产量过剩导致法葡萄酒价跌

　　几百年来，法国葡萄酒一直是高品质葡萄酒的代名词，但是近五年来，法国葡萄酒的价格却节节下滑，这是因为法国葡萄酒严重过剩造成的。

　　当前法国葡萄酒产业正在遭遇“有史以来最严重的过剩危机”。2004年法国葡萄酒产量高达60亿升，比2003年增加了2亿多升，供过于求使得葡萄酒严重滞销，价格暴跌，为减少损失。法国葡萄酒业者不得不将积压在手里的1.5亿升AOC级葡萄酒重新蒸馏成工业酒精。2005年8月，法国南部产区的生产者把5万瓶葡萄酒摆上街头让游人免费拿去。由于葡萄酒滞销，法国葡萄酒的价格一降再降。2005年地区餐酒的价格下跌了一半还多，从每百升60欧元下降到25-37欧元之间，每瓶酒里面的酒液仅值0.225欧元７５０ｍｌ。因而，近年来从法国进口葡萄酒价格异常低廉。

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