【代发原创】母 鸡 情 结

莫夫

作者：王忠，我的顶头上司，我只是代发，热讯首发，转载请注意版权，:-)


母 鸡 情 结

   童年的记忆大都被时间的橡皮逐步抹去，能让我记忆犹新、难以忘怀的事情并不是很多，而六、七十年代农户靠养几只母鸡来支撑家庭日常开支的时光至今仍留在我的记忆里挥之不去。没有那段农村生活经历的人也许难以理解，但我始终对母鸡在那个艰苦岁月中所做的贡献表示崇敬，至今对母鸡有一种特别的情感。
   农家养鸡是要费很大精力的，从买小鸡崽到鸡下蛋需要一年多的时间。这中间要带着幼鸡下地干活，要调配饲料，要防鼠防病，要防雷击雨淋，麻烦着呢。一般养50只小幼鸡，最后成活下来能有一半就不错了，再除去公鸡，也就只有10多只母鸡。受品种、气候和散养方式的制约，那时的母鸡在冬天一般是不下蛋的。所以春节一过，气温日渐回升，农家开始关注母鸡何时下蛋的事情，掌握这一情况最直接、最有效的方法是早晨把母鸡堵在鸡窝里一个一个用手指量一下母鸡的肛门宽度，即开裆的程度，以判断母鸡离下蛋还有多少天数。即便是母鸡开始下蛋以后，为了准确掌握母鸡当天是否下蛋的信息，主人大都有每天早晨摸蛋的习惯，即把手插进母鸡的肛门摸一下，做到心中有数，防止丢蛋。现在看来那样做对母鸡不太尊重，甚至有羞辱母鸡的嫌疑，用句时髦的话叫“性骚扰”。
   表现好的母鸡在夏季一天能下一个蛋，而大多以三天下两个者居多。养10只母鸡一般平均每天能收7个蛋。那时农村生活非常艰苦，卖头猪能办大事，而经常卖几瓢鸡蛋就能解决油盐酱醋、门头差事、学生书钱学费等问题，赶巧还能给孩子扯快布料做件新衣服。所以说母鸡就是农民当时不可缺少的财源、小金库。每当收鸡蛋的商贩吆喝一声或村里的代销点一开门，经常见到妇女们各自端一瓢攒了一段时间的鸡蛋去卖，还边走边亮着嗓子相互通报自家的母鸡下蛋、丢蛋以及抱窝的情况，卖了鸡蛋或当场换些油盐酱醋等日用品，或计划去办些更大的事情。正因为母鸡是当时赖以维系经济开支的主要来源，农家才对母鸡下蛋的事情倍加关注，对每一个鸡蛋都非常在意，十分珍惜，细心的农妇能记住自家的每只母鸡当年的产蛋数。儿时能吃上鸡蛋的时候不外乎三种情况：一种情况是孩子过生日，母亲会挑两个不大不小的鸡蛋煮上，那时孩子多，只能让过生日的孩子吃鸡蛋，母亲怕其他孩子在场眼馋，总是把过生日的孩子拉到无人处再把鸡蛋塞给他，并嘱咐孩子快点吃。常常是由于吃得太快，不仅没有品出来味道，还差一点把孩子噎坏；一种情况是父母让干活时，说你若把这个活干完给你煮个鸡蛋吃，守信用的父母能兑现承诺，不守信用的常常说了不算；还有一种情况是家里来了亲戚，一般要掺点面炒一盘鸡蛋，小孩能趁母亲不注意捏点盘子中炒好的鸡蛋边往厨房外跑边往嘴里放。
   记得上小学时，有一天吃过午饭去邻居家喊同伴去上学，看到他正挎着书包，两眼盯着鸡窝，急得满头大汗。一问，才知他家里实在没钱了，他在等母鸡下了这个蛋拿到代销点换个作业本急用。而那母鸡却按部就班，不急不燥，已经下了一半的蛋硬是卡在肛门中间不出来，似乎在故意与我们作对。眼看着离上课的时间越来越近，我也替同伴着急起来。情急之中，我对同伴说：“不能再等了，咱俩帮它把蛋挤出来！”说完，我俩一起冲到鸡窝旁，同伴按住母鸡，我把手插进母鸡肛门边沿硬是把鸡蛋掏了出来，然后拿着热乎乎的鸡蛋撒腿向代销点跑去。后来听那位同伴的父母说，那只母鸡受到那次惊吓之后精神有点失常，再下蛋时每当有人经过，立刻惊恐地飞出鸡窝，并且叫个不停。
    母鸡丢蛋是让人伤脑筋的事情，也是容易让邻里之间闹不团结的一大因素。平时母鸡在自家鸡窝里下蛋很正常，由于受到邻居家公鸡的挑逗和勾引，或者是邻居家的鸡窝上档次，下蛋时比较舒服，不少母鸡总爱到邻居家的鸡窝里下蛋。为了防止母鸡丢蛋，通常的做法是悄悄地跟踪母鸡，看到它到谁家去，等看准丢蛋鸡上了邻居家的鸡窝后，当场抓住就地狠打猛骂，目的是让丢蛋鸡长记性，下次再来还要挨打。有时丢蛋鸡的主人在打丢蛋鸡时还巧骂邻居爱占便宜，两家会因此闹得很不愉快。
   最让主人不能容忍的是母鸡抱窝。有些母鸡在产了一定数额的蛋后开始抱窝，这本是母鸡的生理天性和正当权利，应无可非议，但主人却不管这些，他们需要母鸡多产蛋、产大蛋，以应酬最低、最基本的家庭开支。那时对母鸡抱窝的惩罚方式可谓多种多样，最常用的是抓住抱窝的母鸡往水里按，把抱窝母鸡的羽毛弄湿让它无法抱窝；或者用纸做个小旗绑在抱窝母鸡的尾巴上，让抱窝母鸡感觉到后面老有东西在晃，于是就不停的跑想摆脱它，就没时间再抱窝。想一想母鸡为主人做了那么大的贡献，却连歇窝、抱窝的权利都没有，真让人同情，真为母鸡们抱不平。但仔细想来，还是当时农民的日子太苦呀！

jtzjj

又回到了20年前的生活…………

hongyun16

感悟童年的乐趣是一种享受！希望多发些以让大家分享快乐。

凤凰台

现在上班的人当中，还有多少人有那样的经历啊，回想起来，既有辛酸，又有快乐！

独行万里

小时候能自己独享鸡蛋的美味的时候只有在过生日的时候。

张五哥

现在的鸡蛋怎样做也不如20年前的好吃，“老”莫的一篇“母鸡、鸡蛋”文章让我又会到20余年前稍息了一会，谢谢你又让我享受了一段童年美好的回忆。