可追溯都追溯了什么：京郊养殖高档鱼可“追根溯源”

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本报讯（记者马楠）昨天，市民孟先生在东三环附近的“一珍香”饭店就餐时，点了道标价680元的招牌菜“甲鱼滋补汤”。饭店人员当着孟先生的面儿，将带有标签的活甲鱼从玻璃缸里捞出，将标签对准设在饭店门厅内的水产品质量安全可追溯触摸机一扫，这只甲鱼的生产厂家、鱼塘编号、养殖日期、保质日期、检疫情况等产销履历信息，立马一览无余。据悉，如今密云、昌平、通州等区县的10个水产养殖基地的高档鱼都纳入了水产品质量安全可追溯系统，送往市场、饭店的每条活鱼都带上了名为“水产品质量安全追溯”的标签。

近年来，本市不断加强农产品源头监管，开展农产品质量安全追溯建设，开发了食用农产品质量安全可追溯系统，包括水产、果蔬、畜禽产品3个可追溯平台。目前，本市已有包括10个水产基地在内的126家农产品生产基地、配送企业纳入了可追溯系统。市民购买的每个农产品上都带有独立条形码的标签，只要将这一标签在质量安全追溯系统的扫描区进行扫描，该产品的所有信息都展现出来，形成了从田间地头到餐桌的质量安全链条。
记者看到，挂在活鱼身上的标签约长4.5厘米、宽3厘米，采用特种防腐、防水、无害材料制成。这个标签不仅挂在活鱼身上，烹制成菜肴后，还将连同成品菜一起摆在餐桌上，以便消费者查询。消费者除通过质量安全可追溯扫描系统查询外，还可以根据标注在标签上的电话号码，当场拨打查询电话或发送短信查询，无论何种方式，其履历档案的所有信息都能当场查询到。

“首先选择这10个养殖基地的甲鱼、鳖、鳄鱼龟、七星海鲈鱼等价格较高的近20个品种，纳入质量安全可追溯系统，旨在让消费者通过了解产品的履历档案，感觉钱花得值，吃的是安全可靠的绿色食品。”市水产技术推广站负责人介绍，随着水产品质量安全追溯系统的不断完善和扩容，今后将逐渐扩大可追溯鱼的范围和品种，让广大消费者吃得放心。（《京郊日报》）

太阳高照

水产品质量安全追溯体系的建立，有赖于养殖、仓储、运输、销售、餐饮加工等各个环节的规范管理、安全控制，还有赖于市场的认同、大的批量、诚信体系的建设等

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原帖由 太阳高照 于 2009-10-19 11:41 发表
水产品质量安全追溯体系的建立，有赖于养殖、仓储、运输、销售、餐饮加工等各个环节的规范管理、安全控制，还有赖于市场的认同、大的批量、诚信体系的建设等

也是一个环节上高度复杂的系统，我看到鱼贩卖一条鱼以后，都提供开膛去鳞服务，在这个环节，鱼贩竟然把标识完整的取下自己留下了！晕！这回“鱼”也有口难辨了，这和北京卖桶装水的送水工在帮助用户把水装在饮水机上的时候，偷偷取走监管码的行为几乎是同出一辙。

wuyong4567

用电子监管码追溯吗?

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原帖由 wuyong4567 于 2009-10-19 14:21 发表
用电子监管码追溯吗?

类似，这是农口搞的