省质监局发布2010年端午食品专项监督抽查结果

飞雪飘舞

端午节前，省质监局对粽子、咸鸭蛋、绿豆糕、黄酒等4类端午传统节日食品开展了专项监督抽查。全省共抽查粽子等4类端午食品323批次，合格307批次，平均合格率为95.0%，较2009年上升1.1个百分点。其中，抽查的粽子、绿豆糕产品质量较好，合格率均超过95%。本次抽查了粽子产品77批次，均合格，粽子产品的抽查合格率连续两年为100%，在本次抽查中未发现有违规使用硼砂、硫酸铜等化工原料的行为。而部分黄酒产品存在质量问题，合格率分别为91.0%。
        此外，省质监局继续实施了“开门查质量”，对市场上销售的消费者较关心的咸鸭蛋和粽子产品开展了市场监督抽查，抽查了咸鸭蛋产品43批次，合格36批次，合格率为83.7%；抽查了粽子产品52批次，合格率为100%。
        产品质量分析：
        咸鸭蛋--抽查了我省企业生产的114批次咸鸭蛋产品，合格107批次，合格率为93.9%。市场抽查了43批次咸鸭蛋产品，包括部分外省企业生产的进入我省销售的咸鸭蛋产品，合格36批次，合格率为83.7%。本次抽查的咸鸭蛋产品均未检出苏丹红，存在的主要问题部分产品未能按要求标注配料和产地，消费者可以放心食用。
        黄酒--抽查了黄酒产品89批次，合格81批次，合格率为91.0%，较2009年上升了12.5个百分点，存在的主要问题，一是有2种产品的菌落总数超标，即抽查的南通千山酒业有限公司2010年4月28日生产的5L/桶新上海优黄三年陈、苏州市相城区陆慕江南酿酒厂2010年5月8日生产的漕湖牌480mL/瓶干型糯米黄酒的菌落总数分别为60cfu/mL、66cfu/mL，均超过标准规定。二是有1种产品违规使用了添加剂苯甲酸。三是有5种产品的总酸（以乳酸计）或氨基酸态氮等黄酒特征指标达不到标准要求。专家提醒消费者，选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明的产品为佳，如酒液已浑浊，色泽变得很深，则最好不要饮用。
        绿豆糕--抽查了绿豆糕产品43批次，合格42批次，合格率为97.7%，较2009年上升14.4个百分点。其中，抽查的常州市佳旺食品有限公司2010年4月30日生产的常旺牌散装绿豆糕菌落总数达到了120000cfu/g，超过标准规定的12倍。
        针对本次端午食品专项监督抽查中出现的问题，省质监局已启动快速反应机制，责令企业按要求限期整改，对涉及微生物超标等安全、卫生项目的不合格企业，移送稽查部门进行查处，同时要求相关企业对不合格产品进行销毁或做有关处理，已售出的要责令企业限期收回。