农业标准化

高山雪松

实施“无公害食品行动计划”及农业标准化自查工作的汇报

根据大连市农发局的统一部署，近期对我市实施“无公害食品行动计划”以来的农产品质量安全管理工作情况进行认真自查、总结，现将有关情况汇报如下：一、关于前一阶段工作情况近几年来我市的农产品质量安全管理工作，在市委、市政府的高度重视下，在有关部门的共同努力下，做了大量工作，特别是在绿色无公害食品开发、农业标准化基地建设、农产品质量检测体系建设等方面进行了积极尝试，取得了一定成效。目前，全市绿色无公害生产面积达到35万亩（其中无公害面积20万亩），产量达到30万吨，产值达到4.5亿元,农业标准化生产率达到35%。全市使用绿色食品标志（包括A级、AA级）的产品数量已达到28个，产量达到16万吨。创建了一个国家级无公害农产品（种植业）生产示范基地县，3个国家级标准化生产示范区，4个大连市无公害农产品示范基地，4个大连市级重点绿色食品生产基地，12个县级无公害农产品标准化示范基地。培育了4个省级著名商标、2个大连市名牌产品。我市的农产品质量安全管理工作之所以成效显著，是因为市委、市政府高度重视，纳入了主要领导的重要议事日程，并采取了以下措施。（一）制定了提高农产品质量安全水平的若干政策。为了指导全市农产品质量安全管理工作，我市制定了《庄河市加强农产品质量安全管理工作的实施意见》，建立了农产品质量安全工作领导小组，对我市农产品质量安全工作做出了重要安排和部署，成为指导我市今后农产品质量安全管理工作的指导性文件。与此同时，为了鼓励、扶持龙头企业、农民专业协会、生产大户发展有机、绿色和无公害食品，以公司（协会）+基地+农户的形式建立绿色、无公害食品生产基地，发展安全食品，庄河市出台了奖励有机、绿色、无公害食品发展的若干政策，收到明显的效果，使庄河市的绿色食品总量由2001年的最末位，上升到大连市第一位（2003年底），其中有机食品大米填补大连市种植业有机食品空白，海日杂色蛤填补国家绿色食品贝类产品空白。（二）从推进农业标准化入手，努力提高全市农业标准化生产率。提高农产品质量安全水平，实现农业标准化是基础。在推进农业标准化的过程中，一方面加大农业标准的宣传力度，两年来共发放农业标准汇编3000余册，举办各类农业标准培训班100多期，培训农民30多万人次。并利用各种会议、各类新闻媒体和农业信息网多次宣传，提高全民的农业标准意识；另一方面重点制定了地方特色产品和国家空白品种的地方标准。先后制定了庄河大骨鸡、大骨鸡蛋、歇马山杏和杂色蛤的地方标准规范及生产技术规程，组织制定了黑岛鸭蛋，杏鲍菇、猴头菇、金针菇等产品的企业标准。按着“有标贯标，无标制标”的原则，通过推广公司（协会）+基地+农户的产业化模式，大力实行农业标准化生产，拉长产业链条，提高农业标准化生产率，使全市的农业标准化生产率由2001年的3%提高到现在的35%。（三）建立和完善农产品质量安全监测体系。去年在大连市农发局的支持下，我市建立了一个市级农产品质量监测中心和13个农产品质量安全监测点。为规范全市的农产品质量检测工作，使全市农产品质量检测工作有章可循，制定了《庄河市农产品质量安全检测员工作制度》和《庄河市农产品质量监测中心职能》，并将各种制度、实验室守则上墙公示，建立监测员档案和检测工作档案。自今年3月份以来，全市的监测机构全部启动农药残留安全检测。截止目前共开展全市性蔬菜安全检测9批次，合格率达98%以上。重点蔬菜生产区一周检测2次，蔬菜批发市场每天检测一次。（四）大力发展有机、绿色和无公害产品，建设一批标准化生产示范基地。绿色无公害食品基地是农产品质量安全管理的源头。我市按照区域布局，政府推动，市场牵动、企业运作的原则，选择农业现代化园区实行企业化运作的龙头企业、具有一定生产规模的协会、大户申请绿色食品和无公害食品认证。在绿色、无公害生产基地全面推行标准化生产，建立严格的产品质量管理措施和农事档案，确保认证的产品达到绿色、无公害食品的标准。截止目前，全市共建立无公害农产品生产基地50处（已获得认定30处，其他正在申报中），基地面积达到20万亩，产量20万吨；绿色食品生产基地20处，基地面积达到18万亩，产量达20万吨。（五）加强基地的管理和农业投入品的监管力度。为了加强无公害基地的管理，从源头上保证农产品质量，全市制定了无公害农产品标准化生产示范基地考核办法，统一制定了《无公害农产品生产和销售记录》、《无公害农产品质量安全控制措施》，在全市的无公害生产基地提倡实行五统一管理，即统一标准、统一生产技术规程、统一技术指导、统一检测、统一销售。与此同时，我们加大了农业投入品的监控力度，从销售和生产两个环节搞好监控。在销售环节由农业执法部门实行全面执法监督，防止假药劣药流入田间地头。在生产过程中，无公害生产基地的投入品使用必须建立档案，并由农产品质量监测点实行定期抽检，禁止高毒高残留农药在果树和蔬菜生产中使用。从源头上保证农产品质量安全。

标准化是什么

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