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本帖最后由 孚瑞信息 于 2011-12-13 15:16 编辑
食品添加剂查询系统查询了，电子版的页码与书的页码居然不同！！！汗！
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食品添加剂标准查询与备案系统简介
食品添加剂是现代食品工业发展的根本，也是造成食品安全隐患的重要因素，是食品安全监管的重中之重。然而，食品添加剂一直以来就是食品安全监管中的难点和薄弱环节。究其原因，主要有两点：
1、食品添加剂种类多、内容繁杂、品种更新频繁，除了《食品添加剂使用卫生标准》GB2760外,还有，国家每年都会产生很多增补公告，查询不便，给一线监管和检验人员工作带来阻力。
2、食品企业对添加剂认识不深,对使用标准缺乏了解，标准收集不及时不全面，从而滥用、误用食品添加剂。可见，对监管部门、企业来说，掌握食品添加剂的使用限量和允许范围，不仅可以增强监管、使用的可操作性，更是破解食品添加剂监管、使用限量难点及盲区的关键所在。
为了攻克食品添加剂监管难题，我们历时半年时间研究开发了食品添加剂查询备案管理系统。系统的运用不仅可以指导企业正确使用食品添加剂，从根本上减少超量超范围使用现象，降低监管人员工作压力，方便企业查询、管理，同时又可以实现质监部门对企业使用食品添加剂的“精密”监管，更好地保障食品质量安全。
一、 系统的主要功能特点
1、数据详实、准确。全面收集食品添加剂的功能类别、使用限量和范围等信息，同步更新卫生部发布的食品添加剂增补公告。
2、查询方便。只需在系统里输入任何一种食品添加剂，就能快速准确掌握其允许添加的食品种类及使用量，大大提高工作效率。
3、智能判断，监管方便。系统能自动判别超出使用范围、超过使用限量的食品添加剂，及时提示需加强监管和通知企业改正。
4、实用备案，有效监督。企业可通过系统备案食品添加剂使用情况，监管人员和企业可对实际使用情况进行有效掌控。
二、食品添加剂标准查询与备案系统主要功能
1、 添加剂的使用量查询
查询具体某一添加剂规定的使用量，支持添加剂名称、功能、食品名称/分类的拼音首字母查询。输入添加剂的实际使用量值，系统能智能判断使用量是否超标，超标数据将显示红色（见下图）。系统中所查到的数据来自GB2760－2007及最新的增补公告，数据及时更新，准确性达到100%,其中添加剂包含GB14880。
2、添加剂名称查询
可以按照添加剂的名称、功能类别、添加剂的CNS号和INS号查询添加剂。在数据列表中双击某条添加剂的名称，可以弹出此添加剂的使用范围和使用量。在GB2760－2007中规定“如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外”，为了满足这一点，系统在查询时可以显示其子类，系统会在查询时将其类别下的所有类别食品也列出来。
3、按食品分类查询添加剂
双击某一食品分类，即可以查询此类食品中允许添加的添加剂及其使用量。
4、食品用香料和食品工业用加工助剂查询
食品中允许使用的天然香料、天然等同香料、人造香料名单查询，食品工业用加工助剂查询。
5、食品添加剂功能类别查询
查询添加剂的类别及其功能。
6、 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单查询
此模块为查询可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单。左边的显示了“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”，右边显示了“按生产需要适量使用的添加剂例外的食品类别名单”在功能菜单中的“按生产需要适量使用的添加剂例外的食品类别名单”中亦可以查看到此名单。
7、按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单
此模块为查询按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单。
8、胶基糖果中基础剂物质及其配料名单查询
此模块为查询胶基糖果中基础剂物质及其配料名单。
9、企业食品添加剂备案管理
企业内部用来记录、管理所使用的食品添加剂，当添加剂用量超标时，系统自动提醒。备案格式与质监局备案表一致，备案后可直接打印交给质监局，省去企业来回奔走的麻烦.通过企业备案市局能很好的掌握辖区内企业使用添加剂的情况,从而实时监管并对使用添加剂不合格的企业进行指导.
10、 推荐供应商与添加剂供应商专栏
将与本单位合作的供应商在推荐供应商模块中进行推荐,其他的供应商在添加剂供应商中进行管理,为企业选购添加剂做指导性提示.
12、 食品标准园地和食品安全法律法规专栏
提高企业的标准意识，及时向企业传达最新的食品安全法律法规。希望各食品生产加工企业积极配合此次食品添加剂专项整治行动，主动了解使用本系统，切实负起食品安全第一责任人的责任，维护广大人民群众的身体健康和生命安全，促进食品行业的健康发展。
13、GB9685，2761，2762，2763查询
为方便与食品添加剂相关的标准查询,系统对以上几种标准也进行了管理,能很方便的查询.
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发表于 2011-12-13 15:10:06
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发表于 2011-12-13 15:17:02
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