鸡精的“妈妈”是谁

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    鸡精的“妈妈”是谁

    很多主妇、“煮夫”并不清楚一个事实：鸡精的主要成分是味精。事实上，鸡精中确有一些来自于鸡的成分，比如鸡肉粉、鸡油等，但专家告诉我们：鸡精的核心秘密是增味核苷酸。

    增味核苷酸本身就能够产生鲜味，神奇的是，它跟味精混合之后产生的鲜味就会大大超过两者，也就是1加1大于2。由于“鸡”比较贵，为了降低成本，有的小厂生产的产品含有多少“鸡”实在难说。所以说，鸡精的“妈妈”并不是鸡。

    “骗”鼻子的代价

    近日中科院科学家通过对市面上常见的空气清新剂进行检测发现，绝大部分空气清新剂中萜类化合物的成分超过40%，而这些化合物会与空气中臭氧反应，生成甲醛和粒径小于0.1微米的超细微粒(PM0.1)。实验专家提醒，秋冬季空气中臭氧含量较高，使用空气清新剂二次污染将更严重。

    实验证明：所谓的“清新”空气，其实是靠清新剂中强烈香气盖住了异味，靠混淆人的嗅觉“淡化”异味，达到“净化空气”的效果。所以，严格地说它应该叫气味掩盖剂。有关专家建议：最好慎用空气清新剂。

    “试吃”月饼的快递员

    中秋节即将到来，月饼成了“空中飞饼”。近日，一则快递员偷吃月饼的微博引发网友热议。某网友收到朋友邮寄的一盒月饼，当他打开包装时发现月饼少了一块，并且其他几块月饼也似被揉捏过。因而有网友戏称“这是快递员为保障食品安全所做的贡献，以身试吃，值得赞扬”。

    随着快递业的迅猛发展，邮寄物品失窃、损害的事件渐多，相关投诉也不少。业内人士明确表示，快递监管存在漏洞，不堵住将惹大麻烦。而网友的上述“表扬”，实在出于无奈。今后，若试吃、试用、试玩的行为多了，消费者还能这般“宽宏大量”吗？玩笑归玩笑，还须制定严格的管控措施，让快递通道安全而高速。 《中国质量报》